Production, distribution, réglementation, innovation, technologies et modèles économiques : Industry décrypte les transformations structurelles qui redessinent la chaîne de valeur des vins et spiritueux et modifient les conditions de compétitivité des acteurs.
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INDUSTRY
Auteur : SpiritsEUROPE Des partenariats de long terme et des initiatives ciblées contribuent à réduire la consommation nocive d’alcool en Europe, tout en renforçant la culture de la modération. Dans toute l’Europe, le débat autour de l’alcool (…)
INDUSTRY, MARKET PULSE
Auteure : Liz Mendez – Aldea Hospitality Avec l’évolution des habitudes de consommation, le vin désalcoolisé est particulièrement bien placé pour permettre au secteur CHR de répondre aux nouvelles attentes des consommateurs, sans renoncer au langage ni (…)
INDUSTRY
Auteure : Irem Eren, DipWSET Le no et low alcohol, en particulier dans le vin, entre dans une phase de développement plus exigeante. La catégorie reste encore modeste, mais la conversation qui l’entoure devient plus sérieuse. La (…)
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Les “functional drinks”, révolution dans le sans-alcool
IMPACT, INDUSTRY
La dégustation du futur avec Gabriel Lepousez
FACES, IMPACT, INDUSTRY
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Shochu – Le secret le mieux gardé du Japon
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No & Low : Vers une Sobriété Joyeuse ?
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Les NFT bientôt incontournables ? Avec Laurent David
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