Enseignements clés de l’étude « Silent Revolution of Beverages » de Circana Un paysage qui se redessine La dernière analyse de Circana consacrée au marché européen des boissons révèle une transformation qu’on aurait jugée impensable il y (…)

Y a-t-il eu, au cours de votre vie, des éléments déterminants à l’origine de votre amour pour la cuisine ? J’ai grandi dans une ferme au Brésil, autour d’un foyer en bois qui était allumé de cinq (…)

Pourquoi avoir créé Bar Nouveau ? On travaille [Sara et moi] depuis un moment avec un ami qui s’appelle Rémy [Savage], qui a justement la volonté d’ouvrir des bars basés sur des mouvements architecturaux. On s’était fait (…)

Qu’est-ce qui au cours de votre enfance et de votre parcours, a suscité votre amour pour la cuisine ? Ma cuisine, c’est la rencontre de la France et du Liban. Avant tout pour dire merci à ma (…)