De l’Écosse au Mexique en passant par le Japon, des domaines et distilleries immersifs mêlent culture, savoir-faire et innovation, offrant aux voyageurs de nouvelles façons de goûter et de découvrir.
Le tourisme des spiritueux et du vin est entré dans un nouveau chapitre. Aujourd’hui, les expériences ne se limitent plus aux visites traditionnelles de distilleries ou aux tours classiques de chais : elles combinent architecture, gastronomie, technologie et culture pour offrir aux voyageurs des façons multisensorielles de découvrir ce qu’ils boivent. Partout dans le monde, les producteurs investissent dans des expériences visiteurs qui mettent en avant le savoir-faire et le terroir, mais aussi l’innovation, la durabilité et la personnalisation.
Le tourisme expérientiel redessine la façon dont les consommateurs se connectent aux bouteilles qu’ils achètent. Voici une sélection de sites remarquables où storytelling, lieu et saveur convergent.
La distillerie The Macallan, Speyside, Écosse — une cathédrale moderne du whisky
Conçue par Rogers Stirk Harbour + Partners, la distillerie The Macallan, spectaculaire et recouverte de tourbe, se fond parfaitement dans le paysage du Speyside. Les visiteurs peuvent explorer des galeries immersives, des halls de production et des salles de dégustation panoramiques surplombant Easter Elchies House, la demeure historique de la marque. La nouvelle expérience culinaire TimeSpirit, créée avec El Celler de Can Roca, repousse les limites de la gastronomie guidée par le whisky, tandis que le Distillery Bar met en valeur des embouteillages rares le long d’un mur de whisky de 18 mètres.
@themacallan
Hennessy, Cognac, France — une rivière, un chai, un voyage dans le temps
À Cognac, les visiteurs commencent l’expérience Hennessy à bord d’un bateau traversant la Charente avant d’entrer dans des galeries high-tech utilisant la réalité augmentée pour révéler l’univers des eaux-de-vie. La visite inclut l’accès aux chais de vieillissement et se termine par un atelier d’assemblage inspiré du travail du Maître Assembleur de Hennessy, offrant aux invités une rare opportunité d’explorer l’art de la création du cognac.
@hennessy
Casa Bacardí, Porto Rico — durabilité et storytelling caribéen
À Casa Bacardí près de San Juan à Porto Rico, les visiteurs peuvent se connecter à l’héritage de l’un des producteurs de rhum les plus iconiques au monde grâce à des laboratoires de cocktails interactifs, des expériences en réalité virtuelle et des sessions de mixologie guidées. Au-delà du glamour, le site met en avant les engagements majeurs de Bacardí en matière de durabilité : énergie renouvelable, projets de conservation des chauves-souris et distillation à empreinte carbone réduite. C’est une référence sur la manière dont tourisme, éducation et responsabilité environnementale peuvent s’entrelacer.
@casabacardi_pr
Tequila Fortaleza, Jalisco, Mexique — l’agave, authentiquement
Située au cœur de la Tequila Valley, Fortaleza propose l’une des expériences agave les plus authentiques du Mexique. Les visiteurs peuvent voir l’agave cuire lentement dans des fours en briques, être broyé via une tahona traditionnelle en pierre et fermenté dans des cuves en bois ; une méthode de production qui est restée en grande partie inchangée depuis des générations. La visite serpente à travers des cours de hacienda et des chais en pierre volcanique, avant de se conclure dans des salles de dégustation au bord de la falaise surplombant les champs d’agave.
@fortalezatequila
The House of Suntory, Yamazaki, Japon — là où la précision rencontre la tradition
La distillerie Suntory Yamazaki, fondée en 1923, est la plus ancienne distillerie de whisky de malt du Japon et transmet un sentiment d’ancrage dans la nature et la contemplation. Les visites mènent les invités à travers des salles de production, des entrepôts de fûts rares et des salons de dégustation sereins conçus avec une esthétique inspirée du zen. Les expériences mettent en avant l’équilibre délicat entre l’artisanat japonais, l’innovation technique et le microclimat unique de la vallée de Yamazaki.
@suntorywhisky
Starward Distillery, Melbourne, Australie — le whisky du pays du vin
Starward a innové dans le whisky australien en élevant ses spiritueux exclusivement dans des fûts locaux de vin rouge, produisant des expressions marquées par des fruits éclatants et des tanins subtils. Située à seulement 10 minutes du centre-ville de Melbourne, la distillerie Starward propose des visites en coulisses et des dégustations guidées de whisky, ainsi que de la musique live le samedi après-midi. Les visiteurs peuvent terminer leur tour avec l’expérience « Fill Your Own », au cours de laquelle ils peuvent sélectionner parmi les fûts proposés à la dégustation et remplir leur bouteille, en ajoutant une étiquette personnalisée. Cette expérience permet aux visiteurs de voir de première main comment Starward fait passer le whisky du fût à la bouteille.
@starwardwhisky
Chandon Experience Center, Mendoza, Argentine — bulles et vues sur la montagne
Au pied des Andes argentines, Chandon combine un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle avec un centre visiteurs à la pointe, entouré de vues spectaculaires sur les montagnes. Les invités peuvent explorer des vignobles d’altitude, goûter des cocktails effervescents expérimentaux et apprendre l’art de faire des bulles, du raisin au verre. Le décor de soleil, d’altitude et de sommets enneigés rend l’expérience aussi mémorable que les vins.
@chandonar
Glenmorangie Lighthouse, Écosse — l’innovation whisky
Le Lighthouse de Glenmorangie est une distillerie expérimentale située à l’intérieur d’une colonne de verre et d’acier s’élevant au-dessus du paysage des Highlands. Selon l’entreprise, cet espace a été créé pour donner à l’équipe whisky la liberté d’innover et permet des essais sur la fermentation, la forme des alambics et la gestion du bois. Leurs distillateurs sont « profondément versés » dans leur style de fabrication de whisky où tout est possible, possédant des compétences construites sur des générations. Les visiteurs peuvent explorer des espaces de production futuristes et goûter des éditions limitées disponibles uniquement à la distillerie. C’est une opportunité de découvrir le côté expérimental et tourné vers l’avenir du scotch whisky. Les invités peuvent aussi dîner ou même séjourner au boutique-hôtel Glenmorangie House, entouré par les Highlands.
@glenmorangie
Jameson Distillery Bow St., Dublin, Irlande — storytelling irlandais
Bow St. de Jameson à Dublin transforme l’héritage en théâtre. Les visiteurs peuvent participer à des salles de dégustation gamifiées, des défis d’arômes et des masterclasses de mixologie, le tout dans la distillerie originale de la marque datant de 1780. L’expérience mélange humour, histoire et apprentissage pratique, et se termine par une dégustation comparative mettant en avant le style irlandais triple distillation.
@jamesonwhiskey
A propos de Cleverdis :
Cleverdis est un expert de la création de contenus de qualité, aidant les parties prenantes à prendre des décisions éclairées dans divers secteurs. Cleverdis publie le magazine quotidien de Wine Paris & Vinexpo depuis plus de 10 ans.
