Auteur : Great Wine Capitals Global Network
Partout dans le monde, visiteurs, domaines et régions viticoles adoptent le tourisme vert – et à juste titre ; les études montrent qu’il s’agit d’un changement structurel susceptible d’apporter des bénéfices économiques, environnementaux et sociaux.
Crédit: Adelaide © Sidewood Estatet
La durabilité est désormais un critère clé dans les décisions de voyage. Elle fait partie de la manière dont les destinations sont choisies, vécues et valorisées. Ce profond basculement de la demande a été porté par deux forces convergentes.
La première est la pression climatique croissante qui pèse sur la production viticole, visible dans la baisse des volumes produits dans la plupart des pays producteurs, la multiplication des événements climatiques extrêmes et la nécessité d’une viticulture adaptative.
La seconde est l’émergence d’une nouvelle génération de consommateurs conscients. Des études menées en Italie et en France montrent que les touristes Millennials et Gen Z (les moins de 35 ans) affichent une forte préférence pour des destinations respectueuses de l’environnement, en cohérence avec des choix de vie plus larges.
En conséquence, des caractéristiques telles que la protection de la biodiversité ou le recours aux énergies renouvelables influencent de plus en plus les décisions de voyage œnogastronomique. Dans ce contexte, le green wine tourism n’émerge pas comme un segment de niche, mais comme un point de convergence stratégique où la responsabilité environnementale rencontre un tourisme premium centré sur l’expérience.
La durabilité comme expérience visiteur
Le changement climatique, autrefois perçu comme une contrainte externe pesant sur la production viticole, agit désormais comme un catalyseur d’innovation et de transformation stra...
La lecture de cet article est réservée aux membres.
Connectez-vous ou inscrivez-vous gratuitement pour le consulter !
