Oliver Dixon aurait très bien pu s’installé en France. Il a étudié à Caen dans le cadre d’un programme d’échange universitaire et a été serveur à Lyon. Après l’université, il cherchait, de son propre aveu, une porte de sortie du Royaume-Uni, convaincu que le monde était plus vaste que ce que son pays natal avait à offrir. La France ne serait que la première étape de son départ. Malgré son intérêt pour la bière, le vin et les spiritueux, sa première expérience professionnelle après l’université fut un contrat de six mois dans une petite entreprise de moquettes de bureau à Dubaï, une ville...
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