About the episode Sommelier… A difficult job requiring arduous training, long and antisocial working hours, a prestigious job title, a vocation, an exclusive club? What exactly does a sommelier do? Who are the sommeliers of the (…)
About the episode In the 1950s, France was the first country to introduce guidelines on alcohol compsumption – no more than a litre a day – a ludicrous amount by today’s standards. By 2019, it was a (…)
About the episode For years, wine exports seemed to grow steadily, until 2016 changed the game. From the US tariffs under President Trump to Brexit and the China–Australia trade dispute, the wine industry has been navigating (…)
Structural and transient factors have combined to create the perfect storm for driving down wine consumption — and, at least in the short-term, there are scant signs of a turnaround, according to the latest International Wine and (…)
Cliquez ici pour voir la video Présentation Jack Muirhead est directeur de la MAD Academy, un programme de formation destiné aux professionnels du secteur des boissons et à l’ensemble du circuit CHR. Au cours de cet exposé (…)
Pourquoi avoir créé Bar Nouveau ? On travaille [Sara et moi] depuis un moment avec un ami qui s’appelle Rémy [Savage], qui a justement la volonté d’ouvrir des bars basés sur des mouvements architecturaux. On s’était fait (…)
Click here to watch the video The whiskey market in Korea has steadily declined over the past 20 years, but in 2021, it has shown a dramatic turnaround and has started to grow again, driven by the (…)
Bienvenue au podcast de Vinexposium : Les vins du futur. D’où venons-nous ? Où sommes-nous maintenant ? Où allons-nous ? Des personnalités influentes du monde du vin se relaient au micro de la critique française Gabrielle Vizzavona (…)
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Qu’est-ce qui au cours de votre enfance et de votre parcours, a suscité votre amour pour la cuisine ? Ma cuisine, c’est la rencontre de la France et du Liban. Avant tout pour dire merci à ma (…)
Cliquez ici pour voir la vidéo Il existe aujourd’hui des versions sans alcool de quantité de spiritueux mais aussi des décoctions inédites voire des boissons “avec effets”. Tout pour qu’un cocktail avec peu ou pas d’alcool reste (…)
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