Auteure : IWSR
Malgré un contexte commercial difficile pour les boissons alcoolisées, d’importants relais de croissance subsistent. Parmi eux, citons l’évolution des attitudes de la Gen Z, le virage pris par la montée en gamme, l’ouverture prometteuse de marchés en développement, le circuit du travel retail, les boissons prêtes à boire et les innovations bien pensées.
L’IWSR a identifié six facteurs majeurs qui dessineront l’avenir des boissons alcoolisées et influeront sur les tendances au cours des mois et années à venir. Ces facteurs englobent différents circuits, catégories et opportunités de croissance liées à l’innovation ainsi que la génération Z, dont l’influence ne cesse de croître.
Ces facteurs clés – exposés dans le livre numérique Beverage Alcohol Drivers 2026: Six key drivers shaping beverage alcohol in 2026 and beyond – s’avèrent d’autant plus décisifs qu’ils s’inscrivent dans un contexte difficile pour les entreprises, entre pression financière et incertitudes macroéconomiques et géopolitiques.
L’évolution de la montée en gamme, les opportunités offertes sur les marchés émergents, le travel retail mondial (GTR), les boissons prêtes à boire ainsi que le rôle prépondérant des innovations mûrement réfléchies, sont autant de développements qui guideront les stratégies des entreprises dans leur quête de croissance future.
1: L’évolution des comportements de la Gen Z
La Gen Z ne rejette pas les boissons alcoolisées, elle redéfinit plutôt son rapport à l’alcool, devenant plus sélective tout en trouvant un équilibre entre volonté de modération mais aussi de découverte. Alors que cette tranche d’âge importante repense la manière dont elle interagit avec l’alcool – ainsi que ses occasions et ses motivations de consommation – elle privilégie des décisions intention...
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