Comment Aldi France maintient des vins abordables sans renoncer à la qualité

Dans un marché marqué par l’inflation, les rayons d’Aldi racontent une autre histoire. Entre deux dégustations, Roger Anthony, acheteur senior vins et spiritueux chez Aldi France, détaille avec franchise les stratégies qui permettent de préserver des prix accessibles.

Maintenir les prix accessibles dans un contexte inflationniste

Depuis plusieurs mois, le rayon vins d’Aldi France attire l’attention. Non pas en raison d’emballages novateurs ou d’assemblages disruptifs, mais pour ses prix particulièrement compétitifs, à une période où la filière subit de fortes pressions économiques. Face aux critiques dénonçant une politique tarifaire trop agressive, le distributeur assume pleinement son positionnement. Roger Anthony souligne ainsi que l’objectif d’Aldi n’est pas de proposer les prix les plus bas du marché, mais de privilégier systématiquement le rapport qualité-prix.

Photo : RogerAnthony (c) Aldi France

Lors de la Foire aux vins d’automne, plus de la moitié des cuvées étaient proposées à moins de 4,59 euros, un tarif que beaucoup jugent aujourd’hui difficile à soutenir pour les producteurs. La question centrale demeure : comment proposer des bouteilles à 1,99 euro sans compromettre la qualité ? Pour Anthony, tout repose sur deux leviers : un approvisionnement extrêmement précis et une logistique optimisée.

Une gamme réduite pour éviter les erreurs

Le modèle Aldi repose sur une forte rationalisation de l’offre. L’enseigne propose environ 70 références de vins en permanence dans ses 1 350 magasins, avec quelques ajustements régionaux pour répondre aux attentes locales. Contrairement à la grande distribution traditionnelle, qui peut compter plus de 20 000 références en magasin, Aldi travaille avec un assortiment très limité, ce qui nécessite une sélection rigoureuse et exclut toute approximation. Chaque ajout en rayon doit ainsi répondre à une justification économique et commerciale solide.

Un processus de sélection particulièrement exigeant

Chaque année, plus de 6 000 vins sont dégustés pour n’en retenir que quelques-uns. L’enseigne ne propose aucune marque nationale dans ses rayons : l’intégralité de l’offre repose sur des marques de distributeur, ce qui permet une maîtrise totale du modèle économique et une stabilité des prix. L’exemple de la marque Jean Giner illustre bien cette stratégie. Créée pour proposer un Chardonnay Pays d’Oc en alternative à la montée des prix en Bourgogne, la gamme s’est progressivement étoffée et inclut aujourd’hui un Cabernet Sauvignon primé, vendu à un prix très accessible.

Cette collaboration s’inscrit dans le temps, grâce à des contrats pluriannuels qui garantissent aux producteurs la visibilité nécessaire pour investir et maintenir un niveau de qualité constant. Anthony insiste sur l’importance de cette construction durable plutôt que sur une mise en concurrence systématique des fournisseurs.

Le contrôle qualité comme priorité absolue

Aldi n’achète aucun vin en vrac. Tous les produits sont vendus sous leur conditionnement final, directement pris en charge par les fournisseurs. Ce fonctionnement s’accompagne d’un contrôle strict : plus de 2 000 analyses annuelles en laboratoire et des dégustations régulières assurent une constance sans faille. Anthony reste ouvert à l’innovation, mais avance avec prudence, notamment sur les vins sans alcool, dont les performances sensorielles lui semblent encore insuffisantes.

Photo : Aldi France wine department (c) Aldi France

Une offre adaptée aux nouveaux consommateurs

Pour attirer un public plus jeune, Aldi propose une gamme de vins de France au design moderne, pensée pour simplifier l’accès à l’univers du vin. Les ventes montrent un intérêt marqué pour les rosés et les blancs, tandis que les rouges rencontrent davantage de difficultés. L’enseigne adapte donc ses profils gustatifs vers davantage de fraîcheur et de fruité, en cohérence avec les attentes d’un public qui délaisse les vins trop tanniques et puissants.

Une stratégie orientée vers la praticité et les moments festifs

Le bag-in-box constitue déjà une part importante des ventes de vin en France, et Aldi entend renforcer sa position sur ce segment. La gamme Jean Giner va être étendue avec des cuvées plus festives, notamment pour répondre aux attentes de fin d’année. L’objectif n’est pas de révolutionner l’offre, mais d’ajuster progressivement la gamme selon les opportunités et les besoins exprimés par les clients.

Une logistique optimisée pour préserver les marges

Fort de ses trente-trois années d’expérience, Roger Anthony incarne la stabilité et la méthode du groupe Aldi. La logistique joue un rôle essentiel dans la maîtrise des coûts, avec des emballages simplifiés, des camions systématiquement chargés au maximum et la palette comme unité minimale de commande. La philosophie du groupe demeure ouverte : tous les profils de fournisseurs peuvent trouver leur place, de la petite propriété à la grande coopérative, dès lors qu’ils répondent au cahier des charges.

Une agilité qui fait la différence

La guerre en Ukraine a démontré la capacité du distributeur à s’adapter rapidement. Lorsque le coût du verre a explosé et que certaines bouteilles se sont retrouvées indisponibles, Aldi a immédiatement basculé vers le bag-in-box pour garantir une continuité d’offre sans répercuter l’intégralité des hausses sur les consommateurs. Cette réactivité illustre un modèle capable de préserver à la fois le client et la qualité du produit.

Un avenir qui mise sur le plaisir et l’accès au vin

Pour Anthony, le vin reste avant tout un produit de plaisir. Malgré la baisse générale de la consommation et la prudence accrue des jeunes générations, Aldi entend continuer de valoriser le vin par la qualité, l’accessibilité et l’écoute attentive du marché. Le pari est simple : offrir un produit fiable, bon, et au prix juste.

À propos de Sharon Nagel :

Sharon Nagel est journaliste britannique. Elle couvre le secteur du vin depuis trente-cinq ans, notamment pour Vitisphere, et accompagne de nombreuses entreprises de la filière dans leur communication.