Voice of the Industry by Vinexposium : Actus & tendances du marché

Au sommaire du numéro de septembre 2026 :

• Tendances & comportements consommateurs De l’évolution du rapport de la génération Z à l’alcool à la personnalisation du food & beverage, les nouveaux comportements, attentes et occasions de consommation qui redessinent la demande.
• Valeur, premiumisation & business Pourquoi les consommateurs deviennent plus sélectifs dans leurs arbitrages — et ce que l’essor du premium accessible et le succès durable du Prosecco révèlent en matière d’accessibilité, de positionnement et de valeur perçue.
• No/Low & consommation responsable Comment le vin désalcoolisé gagne sa place dans l’hospitalité, tandis que les initiatives européennes en faveur d’une consommation responsable inscrivent progressivement la modération au cœur de la filière.
• Durabilité & supply chain De l’adaptation des vignobles au changement climatique aux nouvelles contraintes de la logistique du vin en vrac, comment la filière cherche à renforcer sa résilience face à la volatilité et à la hausse des coûts.
• Asie & marchés émergents Les clés pour se développer sur des marchés asiatiques de plus en plus complexes, un décryptage du potentiel de long terme du vin en Inde et le parcours de Sonal Holland MW, l’une des personnalités qui contribuent à structurer la culture du vin dans le pays.
• Œnotourisme & expérience Pourquoi les domaines dépassent désormais la simple dégustation pour construire des expériences immersives capables de créer de l’attachement, de la différenciation et de nouvelles sources de valeur.
• Éducation & innovation Alors que l’IA rend l’information immédiatement accessible et que les attentes évoluent, l’éducation au vin est appelée à dépasser la simple transmission des connaissances pour privilégier interprétation, esprit critique et expérience.