Face à la baisse de la consommation, à la surproduction et aux pressions économiques, l’œnotourisme offre une réponse plurielle et créatrice de valeur. Bien plus qu’une simple vente directe La porte d’une cave ne constitue pas seulement un canal de vente supplémentaire. Les ventes directes et les marges plus élevées qu’elles génèrent représentent un avantage important, mais elles ne reflètent qu’une partie du potentiel touristique pour les domaines et pour l’ensemble de l’industrie du vin. Accueillir les visiteurs dans un cadre intimiste, loin des linéaires anonymes, offre l’opportunité de fai...
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