Mark Titterington, Directeur général de spiritsEUROPE
À la fin d’une longue journée de juillet, au cœur de l’agitation de Manhattan, je me suis retrouvé dans un bar niché sous la gare de Grand Central. Je n’y avais pas mis les pieds depuis avant la pandémie, cette période étrange où les interactions humaines avaient été brusquement interrompues. Ce soir-là, tout vibrait à nouveau : les conversations animées, les éclats de rire et cette chaleur spontanée entre inconnus réunis autour d’un cocktail, d’un verre de vin ou d’une bière. Ce moment m’a rappelé pourquoi j’ai voulu rejoindre cette filière et pourquoi j’ai accepté de prendre la tête de spiritsEUROPE.
Ces instants ne sont jamais anodins. Ils incarnent ce que notre secteur représente : la connexion, la culture, le savoir-faire. Les spiritueux européens ne sont pas de simples produits ; ils sont porteurs d’histoires, ancrés dans les terroirs agricoles, façonnés par des générations de distillateurs et liés profondément à nos économies comme à nos identités.
Depuis ma prise de fonction en septembre, j’ai rencontré de nombreuses femmes et de nombreux hommes qui portent ce secteur avec passion : distillateurs, professionnels du marketing, entrepreneurs, représentants publics. Tous partagent un même sens de la responsabilité face à l’avenir. Je l’observe dans les initiatives volontaires en faveur de la modération, dans des campagnes créatives qui mettent en valeur un plaisir maîtrisé, mais aussi dans une volonté affirmée de réduire l’empreinte environnementale. Partout en Europe, les producteurs améliorent la santé des sols, diminuent leur consommation d’eau et d’énergie, réduisent leurs émissions et investissent dans leurs communautés. Ils agissent avec détermination pour que le succès du secteur bénéficie également à la planète.
Une consommation qui évolue
Nous constatons également une transformation profonde des habitudes de consommation. Les Européens boivent moins souvent, mais choisissent mieux leurs occasions. Ils privilégient l’expérience, l’intention et la dimension sociale du partage. Si les volumes globaux ont reculé sous les niveaux pré-pandémiques, la dépense par verre demeure soutenue, tandis que la premiumisation continue de progresser.
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L’essor des apéritifs illustre bien cette transition. Moins alcoolisés, mais riches en créativité, ils rencontrent un large public. Les gammes sans alcool ou à faible teneur en alcool, hier encore marginales, connaissent désormais une croissance à deux chiffres sur plusieurs marchés. La jeune génération n’abandonne pas la consommation de boissons alcoolisées : elle la réinvente. Elle recherche des produits porteurs de sens, alignés avec ses valeurs d’authenticité, de transparence et d’équilibre.
Une responsabilité collective
Notre industrie doit affronter de nombreux défis : un cadre réglementaire de plus en plus exigeant, des débats de santé publique parfois polarisés, une concurrence internationale intense et des barrières commerciales persistantes. Mais il ne s’agit pas de se replier. Notre réponse doit être fondée sur le dialogue, la créativité et la transparence.
Nous devons démontrer notre valeur à travers ce que nous produisons, mais aussi à travers notre contribution à l’emploi, au tourisme, aux exportations, à l’agriculture et, surtout, au lien social en Europe. Les spiritueux européens constituent l’un des succès discrets du continent. Ils unissent les Highlands à Cognac, les Carpates à Jerez. Ils prouvent qu’il est possible de célébrer tout en restant modéré, dans le respect et le plaisir partagé.
Ce soir-là, à New York, la joie simple des retrouvailles après des années de distance m’est apparue comme une évidence : voilà ce que notre secteur défend. L’avenir des spiritueux européens ne se mesurera pas uniquement en volumes vendus, mais en sens, en responsabilité et en contribution à la société. Si nous continuons de conjuguer passion et prudence, artisanat et durabilité, je suis convaincu que nos plus belles années sont devant nous. C’est un honneur de participer à cette aventure collective.
Mark Titterington, spiritsEUROPE’s Directeur Général (C) spiritsEUROPE
Bio de Mark Titterington
Entré en fonction en septembre 2025, Mark Titterington a occupé des postes de direction chez Syngenta, EngineeringUK et Indigo Ag. Il est co-fondateur du Forum for the Future of Agriculture et Senior Fellow au Transatlantic Policy Network.
Europe : plus d’une décennie de progrès contre la consommation nocive d’alcool
spiritsEUROPE
L’Organisation des Nations unies a adopté une nouvelle Déclaration politique pour la prévention et la prise en charge des maladies non transmissibles, fixant des objectifs ambitieux à l’horizon 2030. Elle salue les progrès réalisés entre 2010 et 2020 et encourage la poursuite des stratégies les plus efficaces, axées sur la réduction des usages nocifs, sur la mobilisation de la société dans son ensemble et sur la promotion d’un mode de vie équilibré. Chez spiritsEUROPE, cet engagement renouvelé est pleinement soutenu.
Des résultats incontestables
Les données de l’Organisation mondiale de la santé montrent une évolution positive des comportements de consommation en Europe. La consommation par habitant a diminué, tout comme la mortalité liée à l’alcool et les accidents mortels sur la route associés à une conduite en état d’ébriété. La consommation chez les mineurs a également reculé. Ces progrès ne sont pas théoriques ; ils témoignent d’une transformation profonde des usages et d’une adoption plus large de la modération.
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La majorité des consommateurs européens boivent aujourd’hui dans les repères dits de faible risque. Pour d’autres, l’abstinence demeure l’option la plus adaptée et doit être pleinement respectée. Les approches modérées et individuelles s’inscrivent de plus en plus dans une culture du bien-être adoptée par les jeunes générations.
Pour un débat fondé sur les faits
Les discussions publiques restent souvent polarisées entre positions extrêmes. Pourtant, les progrès émergent dans la nuance. Il ne s’agit ni de promouvoir la consommation d’alcool pour des bénéfices présumés sur la santé, ni d’imposer l’abstinence comme unique voie possible. Ce qui importe avant tout, ce sont les choix éclairés fondés sur la science et l’information.
Une action continue au service de la prévention
En 2024, de nombreuses campagnes ont été menées en Europe pour sensibiliser à la consommation responsable, notamment en matière de sécurité routière ou de modération dans les milieux universitaires. Les actions digitales, à l’image de la plateforme ResponsibleDrinking.eu, amplifient la diffusion des messages à un public large, contribuant à l’émergence d’une véritable culture européenne de la modération.
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Une ambition à poursuivre d’ici 2030
Pour maintenir cette trajectoire positive, il est nécessaire de poursuivre une approche globale reposant sur l’éducation, la responsabilité partagée et la réduction des risques. Ce n’est pas par l’interdiction mais par l’autonomisation des individus que la société progresse. L’Europe peut continuer d’être un exemple en matière de prévention et de consommation responsable, en conciliant attractivité, plaisir et santé publique.
Bio courte — spiritsEUROPE
spiritsEUROPE représente un secteur clé de l’agro-alimentaire européen, fortement tourné vers l’export. L’organisation regroupe 31 associations nationales dans 24 pays européens ainsi que 11 grands groupes internationaux. Elle défend un cadre de développement reposant sur la compétitivité, l’ouverture commerciale, la responsabilité et la durabilité.
