ACADEMY
Trop longtemps prisonnière de hiérarchies rigides et d’une conception dépassée de l’objectivité, la formation au vin doit désormais servir l’intérêt du public et de la filière. L’heure est à la pédagogie du changement. Le vin est l’une (…)
ACADEMY
Une vérité demeure : le contenu du verre prime sur tout. « Le vin lui-même ! », insiste Jonathan Eichholz, Master Sommelier et formateur au sein de GuildSomm. « Au final, c’est ce qu’il y a dans (…)
ACADEMY
Cliquez ici pour voir la video Présentation Jack Muirhead est directeur de la MAD Academy, un programme de formation destiné aux professionnels du secteur des boissons et à l’ensemble du circuit CHR. Au cours de cet exposé (…)
ACADEMY, INDUSTRY
Cliquez ici pour voir la vidéo Nadine McCallion – Directrice commerciale associée chez Guy Anderson Wines Miles Beale – Directeur Général de the Wine and Spirit Association Andrew Catchpole – Rédacteur-en-chef chez Harper’s Wine & Spirit Justin Liddle – Directeur Général de Mentzendorff & (…)
ACADEMY, INDUSTRY
Dans le colossal et florissant marché du “no/low alcohol”, une nouvelle génération de liquides s’apprête à changer la donne. Tout droit venus des Etats-Unis, les “drinks fonctionnels” proposent de nouveaux goûts, de nouveaux modes de consommation, et (…)
ACADEMY, MARKET PULSE
Click here to watch the video The whiskey market in Korea has steadily declined over the past 20 years, but in 2021, it has shown a dramatic turnaround and has started to grow again, driven by the (…)
ACADEMY, INDUSTRY
Cliquez ici pour voir la vidéo Il existe aujourd’hui des versions sans alcool de quantité de spiritueux mais aussi des décoctions inédites voire des boissons “avec effets”. Tout pour qu’un cocktail avec peu ou pas d’alcool reste (…)
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