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Marc Almert

VAINQUEUR DU CONCOURS DU ASI MEILLEUR SOMMELIER DU MONDE
EN 2019 À ANVERS (BELGIQUE)

Marc est né à Cologne (1991) en Allemagne. En 2017, il a déménagé à Zurich, en Suisse, où il est actuellement en charge du programme des vins au 5* Leading Hotel of the World Baur au Lac, y compris le restaurant 2* Michelin Pavillon. Il travaille également en étroite collaboration avec la société de distribution de vins de l’hôtel, Baur au Lac Vins. Inspiré par sa découverte des vins, Marc a commencé très tôt à s’entraîner et à participer à divers concours. Il admet être naturellement compétitif, dans le but d’exceller dans tout ce qu’il entreprend. En 2015, il a remporté le Concours National des Jeunes Sommeliers, organisé par la Chaine des Rotisseurs en Allemagne. En 2016, il a remporté la WOSA Sommelier Cup au Cap et le Gaggenau International Sommelier Award à Vienne. En 2017, il est arrivé premier au Trophée allemand des sommeliers et premier au concours le plus prestigieux des meilleurs sommeliers du monde décerné par l’Association de la Sommellerie Internationale en mars 2019.

Paolo Basso

VAINQUEUR DU CONCOURS DU ASI MEILLEUR SOMMELIER DU MONDE
EN 2013 À TOKYO (JAPON)

Paolo Basso, l’un des palais les plus raffinés au monde, excelle dans le domaine de la gastronomie et des vins rares depuis plus de vingt ans et a acquis une expérience professionnelle globale d’activités, de partenariats ainsi que de récompenses internationales. Sa carrière internationale a été officiellement lancée après avoir remporté le titre de meilleur sommelier suisse en 1997. Sa réputation a grimpé à nouveau après avoir remporté plusieurs prix dont celui de meilleur sommelier européen en 2010, et le plus prestigieux meilleur sommelier du monde décerné par l’Association de la Sommellerie Internationale en 2013.

De plus, il est désormais en charge de la carte des vins d’Air France depuis 2014 et professeur à la prestigieuse Swiss Changins Wine School et à Worldsom (World Sommelier Academy of Bordeaux) à Bordeaux, France.

Jon Arvid Rosengren

VAINQUEUR DU CONCOURS DU ASI MEILLEUR SOMMELIER DU MONDE
EN 2016 À MENDOZA (ARGENTINE)

Né et élevé dans le sud de la Suède, Jon Arvid Rosengren n’est pas tombé dans la marmite de vin étant petit. En effet, il a commencé des études de nanotechnologie avant de s’arrêter à mi-chemin pour revenir vers ses passions : la nourriture et le vin. Après deux années à la Grythyttan School of Hospitality & Culinary Arts, et des expériences dans des restaurants en Scandinavie, à Stockholm, et à l’Hôtel du Vin au Royaume-Uni, il s’est finalement installé à Copenhague au Danemark. Il a passé six années de dur travail pour passer du statut de sommelier de restaurant traditionnel à directeur des vins pour un groupe d’une douzaine d’établissements. Ses trente ans arrivés, il prend la décision d’aller vivre et travailler à New-York. Il officie désormais au restaurant Charlie Bird dans le quartier de SoHo, et est à la tête d’une société de consulting appelée King Street Sommeliers avec deux partenaires. Il avoue avoir passé un temps considérable à étudier tout l’aspect théorique du métier de sommelier et des vins, faisant des dégustations de vin à l’aveugle, et des tests divers et variés.

Monsieur Rosengren n’en est pas à sa première récompense, et a déjà reçu de nombreux titres et autres marques de reconnaissances par ses pairs. En voici la liste : meilleur sommelier des pays nordiques 2009, meilleur sommelier de Suède 2010, demi-finaliste meilleur sommelier d’Europe 2010, Meilleur Sommelier d’Europe 2013, demi-finaliste meilleur sommelier du monde 2013.