« On pense qu’un sommelier doit tout savoir, mais les qualités humaines sont plus importantes », souligne Jacques Orhon, sommelier devenu formateur et auteur multi-primé, qui vient de publier L’Odyssée d’un sommelier. Fondateur de l’association canadienne des (…)
Pauline Vicard ©Areni Gobal Areni Global s’est entretenu avec Laurence Whyatt, auteur principal du rapport et responsable de la recherche sur les boissons en Europe chez Barclays. Analyste incisif et bon communicant, il a identifié cinq façons (…)
La méfiance des consommateurs envers le marketing écologique n’a rien d’étonnant. Ceux qui aiment le vin ou les spiritueux recherchent avant tout une boisson authentique, savoureuse, sans additifs, produite avec éthique et proposée à un prix juste. (…)
As the world evolves at breakneck speed, uncertainties spark innovation across industries — and the U.S. alcohol sector is no exception. In 2023, even as economic headwinds pushed many traditional segments to the brink, a surprising resilience (…)
Published by Natalie Wang, Editor at Vino Joy News Until recently, wineries and producers looking to expand into China have focused their efforts on just four cities: Shanghai, the country’s wine capital; Shenzhen, the boom town bordering (…)
Structural and transient factors have combined to create the perfect storm for driving down wine consumption — and, at least in the short-term, there are scant signs of a turnaround, according to the latest International Wine and (…)
Y a-t-il eu, au cours de votre vie, des éléments déterminants à l’origine de votre amour pour la cuisine ? J’ai grandi dans une ferme au Brésil, autour d’un foyer en bois qui était allumé de cinq (…)
« Cela fait trois ans que j’ai eu l’idée de créer cette gamme de vin. J’ai beaucoup aimé la tradition des vins de Georgie. Ils ont été les premiers à faire du vin, sans le savoir, il (…)
Dispositif d’emballage et de distribution conçu pour conserver le vin de manière optimale, la tireuse à vin offre une solution pratique pour les restaurateurs et tous types de services. Léger et hermétique, généralement conçu en plastique recyclable (…)
Une catégorie dans une belle dynamique Un style pop et graphique et des messages droit au but, voilà ce que révèle la nouvelle campagne publicitaire « Multiple par essence », lancée récemment par le Bureau National de (…)
Dans le colossal et florissant marché du “no/low alcohol”, une nouvelle génération de liquides s’apprête à changer la donne. Tout droit venus des Etats-Unis, les “drinks fonctionnels” proposent de nouveaux goûts, de nouveaux modes de consommation, et (…)
Pourquoi avoir créé Bar Nouveau ? On travaille [Sara et moi] depuis un moment avec un ami qui s’appelle Rémy [Savage], qui a justement la volonté d’ouvrir des bars basés sur des mouvements architecturaux. On s’était fait (…)
Le 30 décembre 2015, vous ne le savez peut-être pas, mais une révolution discrète et silencieuse est venue bousculer à bas bruit le milieu viticole français. Le décret n° 2015-1903 change la donne en terme de « (…)
Qu’est-ce qui au cours de votre enfance et de votre parcours, a suscité votre amour pour la cuisine ? Ma cuisine, c’est la rencontre de la France et du Liban. Avant tout pour dire merci à ma (…)
Connexion en cours...
