wow!

WOW! – World of Organic Wines and Spirits

C’est l’espace de Vinexpo dédié aux vins bios et biodynamiques.

C’est pour répondre au bouleversement du marché que Vinexpo a créé cet espace unique qui reflète l’esprit du bio et les tendances actuelles.

WOW! s’inscrit dans une volonté d’ouverture de Vinexpo aux entreprises viticoles à taille humaine. L’espace a été instantanément salué par les importateurs, sommeliers et cavistes à la recherche d’une offre bio clairement identifiée, pour satisfaire la demande de ce marché incontournable.

LE CONTEXTE wow!

Le boom de la tendance bio dans le monde se confirme :
la part de marché du bio ne cesse d’augmenter dans toutes les catégories en vins et spiritueux.

400 000 hectares

Le vignoble bio représente plus de 400 000 hectares dans le monde

augmentation de 250%

Le nombre de vignobles bio a augmenté de 250% à travers le monde en 10 ans (15% en 2018 seulement)

78%

L’Europe représente 78% du vignoble mondial bio

croissance de 9,2%

D’ici 2022, IWSR annonce une croissance de 9,2% de la consommation des vins bio

L'Allemagne

est le premier pays consommateur de vin bio

Les 3 plus gros producteurs

L’Espagne, l’Italie et la France sont les 3 plus gros producteurs de vin bio en superficie

INSIDE WOW!

L’espace, implanté au cœur du salon, est articulé autour de tables de dégustation dont le concept et le design respectent les valeurs des artisans vignerons.

Les producteurs exposent sur des comptoirs identiques pour tous, afin de recentrer toute l’attention du dégustateur sur le produit, son histoire et ses particularités.

Avec sa scénographie dédiée et son emplacement sur le salon, l’univers de WOW! est immédiatement identifiable et s’impose comme une étape incontournable.

WOW! en vidéo

l’esprit WOW!

Nos exposants bio respectent les pratiques éthiques et durables de la viticulture biologique. Chaque produit présenté à WOW ! est biologique et certifié par un organisme agréés.

Le point sur le bio et la biodynamie :

La viticulture bio repose sur les principes de l’écologie, l’étude des rapports entre les organismes et leur environnement. La filière utilise des techniques naturelles et contribue au développement durable. Pas d’ingrédients artificiels, ni d’engrais synthétiques, d’herbicides, fongicides ou pesticides. L’activité microbiologique du sol est ainsi préservée.

La biodynamie respecte tous les critères organiques. Le vignoble est perçu comme une entité écologique connectée à l’astrologie. La viticulture travaille en harmonie avec l’écosystème naturel.
Les vignerons importent très peu de matériaux et œuvrent à la santé du sol en utilisant du compost, de l’engrais vert et animal, la rotation de cultures diversifiées et l’intervention de bétail. Ils ont recours à huit préparations pour le sol, les cultures et le compost, faites à partir de fumier de vache, de silice, d’achillée millefeuille, de camomille, de pissenlit et valériane, d’écorce de chêne et d’ortie urticante. L’art de la culture biodynamique repose sur l’orientation de la Lune pour déterminer le meilleur moment pour travailler le sol en fonction des rythmes cosmiques et du calendrier lunaire.

Partagez une véritable expérience sensorielle dans une ambiance conviviale et rencontrez des vignerons passionnés.

vous souhaitez exposer ?
contactez :

JULIETTE SIRI
/ Responsable du Département Bio
+33 (0)5 56 56 01 63
[email protected]